为啥自助餐不怕你吃回成本？内部厨师说漏嘴：吃的是自助餐的套路
前几年突然地掀起了一股自助餐的风潮，好像一夜之间，许多的商场里都必须有一家吃自助餐的地方。最初的自助餐价格也十分的便宜，而且还有许多的折扣，让人们怀疑商家是不是脑子有问题，这样怎么能挣钱呢？但其实里面是蕴含着套路的。前两天五一假期出门游玩的时候，看到商场当中自助餐店已经坐满了人，都是一家从老到小逛街以后饿了坐下来吃，因为自助餐是最能够解决家庭口味的一个问题，每个人都有不同的喜好，在自助餐上百种菜品当中一定会有你喜欢的，不需要委屈自己。
大多数的人去吃自助餐，唯一的目的就是将钱吃回本，很多人都是空着肚子进去扶着墙出来，因为实在是吃得太撑了，但是你以为这样就能够轻松回本了吗？其实并不是内部厨师说漏嘴了，自助餐里面的套路是很深的。有的时候人们往往觉得并没有吃多少东西，就感觉肠胃已经非常的撑，一点都吃不下了，其实从大家交了钱进门开始就已经被套路了，今天就来看看，有哪些大家注意不到的小细节吧！
首先大家在进入餐厅之前都会在前台进行缴费，拿着自己的单号，然后会有服务员将你引到座位上去，在这段路程当中就会有服务员非常贴心地给你介绍几个展台，并且靠诉你可以先喝点水，或者是吃点水果垫一下更好的开胃。但如果你真的听了他的话，很有可能上来就因为已经喝了水和吃水果产生了饱腹感之后就吃不下什么东西了。
在交钱的时候我们都会知道自助餐其实是需要提交押金的，原本大家以为这样的方式其实是为了不要让大家拿太多的东西，从而浪费粮食。但其实商家也是从侧面提醒你不要拿过多的食物，而且吃自助餐也都是现实的，一般的餐厅仅仅只有两个小时，从入场的时候就在心里给你一个暗示，时间并没有很多，而且也不要拿太多，以免浪费而将押金扣留。大家听了这样的暗示以后，就会在去拿餐的时候非常自觉地开始往少了拿，因为害怕拿不回押金，因为有一个时间的限制，坐下吃饭的时候也会有一个紧迫感，让人食欲骤减。
如果大家选择的是去吃烤肉自助的话，肯定会遇到有服务员上来问你需不需要把烤盘里面的纸张换一下，他表面上的目的是为了让你不要把烤盘弄脏，其次就是怕把食材给烤糊了，所以换一张新的纸可能会更好。但这也是隐隐地在暗示你吃得差不多了，可以收拾一下离开了，因为有的人觉得换纸比较麻烦，就会拒绝，觉得自己吃得差不多可以起身离开了。但其实他不来问的话，大家可能坐着再多吃一会儿。
在自助餐取餐台的布局上也是有着一定规划的，往往都会将离我们作为最近的地方摆放一些水果和甜品，大家在取东西的时候都会选择就近拿，这样子往往选取更多的食材，都是一些水果和蛋糕了，会大大增加我们的饱腹感，吃下去其他的食物就会变得很少了。而且自助餐当中的灯光也是让人感觉非常耀眼的，打在食物上面看上去十分新鲜，让人们产生食欲。其实在去吃自助餐的时候，大家可以先选择吃一些素食。然后再去吃荤肉，因为荤菜大多都是比较油腻的，如果一开始吃多了的话，大家就会产生较高的饱腹感，如果先吃一些青菜的话，让肠胃提前蠕动起来，先工作就可以开始慢慢的消化，之后再去吃荤菜也能够吃得更多一些了。而且大家不要在自己感觉非常饥饿的时候去吃自助餐，虽然觉得饿的时候吃的更多，但是大家因为有饥饿感，所以挑选的食材都是饱腹感很强的。快速地进行了暴饮暴食以后食材的热量很高，饥饿感虽然降低了，但是胃中也没有什么空隙了。就像是我们平时去餐厅里面吃饭，大家都是先吃凉菜，然后再有热菜。其实吃自助餐也是同样的道理，先吃一些冷食，然后再去吃热食，给肠胃一个过渡的时间，这样子吃饭可以吃更多。而且大家一定要知道自助餐里面的种类是非常多的。所以需要少吃多样，这样可以让我们吃到更多种类，食材也会变得丰富起来，千万不要觉得一样食物好吃就一直吃它。自助餐里面的套路是很多的，大家一不小心就可能已经落入了圈套，所以如果想要真正的能够在自助餐店回本的话，再入店前就需要有一个好的规划，有些食材是限量供应的，可以选择在供应的时间段去吃，因为限量供应的食材往往价格都会更高一些。
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